Comparativa Cecotec Mambo 10070 vs. Thermomix TM6

En este artículo vamos a a hacer una comparativa entre dos de los mejores robots de cocina del mercado. Seguro que tienes curiosidad por saber cómo es que dos robots de cocina aparentemente ambos de gran calidad, con multitud de funciones y con fiabilidad y éxito de ventas y opiniones entre sus usuarias tienen una diferencia de precio de más de 1000 euros. 

Vamos a ver a fondo cómo el el robot de cocina Mambo 10070, hablaremos brevemente de Mambo 10090 y analizaremos también el buque insignia de Thermomix, el modelo TM6.

Ventas de Mambo vs Thermomix

El Mambo 10070 y el modelo con Jarra Habana 10090, esa es toda la diferencia entre ambos modelos, uno trae adicionalmente una jarra cerámica Habana, han sido toda una auténtica bomba de ventas durante el pasado Black Friday 2020, de hecho, Cecotec se quedó sin existencias de Jarras Habana y modelos 10090. 

Por su parte Vorwerk, el fabricante de Thermomix no entra en el juego de los descuentos ni promociones y tiene muy clara su linea de distribución mediante representantes exclusivos que realizan la venta en visita a domicilio. Vorwerk quiere que su producto estrella, la Thermomix, sea un producto exclusivo y toda su estrategia de marketing, incluido el precio, a años luz de poder competir con los robots más caros del mercado corriente, y ya no digamos de modelos como Mambo, van encaminados a ello. Un robot de cocina de lujo, sólo al alcance el bolsillo de unos pocos.

Por el contrario Cecotec opta exactamente por todo lo contrario. Democratizar -expresión muy de moda cuando se pretende poner algo al alcance de muchos- el acceso a la tecnología. De este modo tiene sus robots Mambo que hacen lo mismo que Termomix por mil euros menos, los robots aspiradora Conga que son mejores que los Roomba, también por cientos de euros de diferencia, o las aspiradoras de mano Rockstar que rivalizan con las todopoderosas Dyson por menos mucho menos dinero.

¿Entonces, por que esa diferencia de precio?

Lo primero que nos preguntamos cuando vemos dos productos aparentemente iguales, con las mismas funciones, incluso mas en el caso de Mambo es: ¿Por que Thermomix TM6 cuesta mas de 1200 euros y Mambo 10070 no llega a los 300? 

En parte lo acabamos de contestar. La filosofía de venta de la casa alemana se basa en la exclusividad de la marca y en mantener un alto estándar de calidad. Thermomix es un producto de lujo, y es cierto que cuenta con una pantalla TFT muy avanzada en la que podemos ver videos de recetas, seguir paso a paso las miles de recetas disponibles y que la fiabilidad alemana esta fuera de toda cuestión. Esto no se hace que merezca la pena gastarse los 1259 euros que cuesta Thermomix TM6 en el momento de consultar el precio al hacer este artículo.

Por su parte Cecotec es una marca española que en pocos años se ha convertido en un auténtico gigante del sector PAE y ha logrado optimizar sus costes de producción de cara a poder ofrecer buenos productos muy baratos, sin renunciar a la calidad de acabados y materiales de sus productos con el objetivo de poder llegar a un público mucho más amplio.

No se si has escuchado alguna vez la expresión «estás pagando la marca». ¿si? vale, pues esta es una de esas veces. Cecotec ha demostrado, igual que lo hace Xiaomi en China, que se pueden hacer productos de excelente factura por un precio justo y adecuado a todos los bolsillos.

¿Es mejor Thermomix TM6 que Mambo 10070? 

En esta comparativa vamos a ver que en muchas cosas si y en otras no. De hecho Mambo es más completo en cuanto a funciones. Pero eso queremos que lo concluyas tu mismo con las comparativa técnica que empieza ya.

Que tenemos en Mambo 10070

• Robot de cocina multifunción con 30 funciones: trocea, pica, licúa, tritura, sofríe, muele, pulveriza, ralla, recalienta, bate, yogurtera, monta, emulsiona, mezcla, cocina, remueve, cocina al vapor, escalfa, confita, amasa, cocina a baja temperatura, hierve, mantiene caliente, fermenta, SlowMambo, cocina con precisión grado a grado, cocina al baño maría, cocción lenta, velocidad cero y dispone de función Turbo. 

• App Mambo para smartphone con recetas ilimitadas guiadas paso a paso, modos predefinidos para facilitar su uso y sistema manual DIY. 
• Incorpora báscula para pesar con gran precisión los alimentos depositados en la jarra con el fin de trabajar con cantidades exactas y obtener resultados excelentes. 
• Jarra de acero inoxidable de alta calidad apta para una limpieza rápida y fácil en el lavavajillas. 
• Su velocidad cero permite cocer y sofreír sin necesidad de poner velocidad, como si de una cazuela o una sartén se tratase. Y, además, con la ventaja de cocinar sin tapa. 
• La innovadora función Sofrito a una temperatura superior cuando desees utilizarla para dorar los alimentos, se consigue con la mayor temperatura y la máxima potencia. 
• Exclusiva cuchara MamboMix para amasar. Al no cortar la masa logra que sean más homogéneas y tengan un mayor volumen. 
• La jarra cuenta con una gran capacidad máxima de hasta 3,3 litros para que no se tengan que repetir las elaboraciones cuando hay invitados en casa. 
• Cestillo de hervir para poder preparar hasta 4 elaboraciones al mismo tiempo. Cocinar en la jarra, en el cestillo y en la vaporera a dos niveles es ideal para ahorrar tiempo en la cocina.  
• Incluye un completo recetario y acceso a la comunidad social interactiva y a todas las recetas nuevas semanales de Cecotec.
• El sistema inteligente de potencia calorífica oscila de 0 a 10 niveles simulando un fuego tradicional con llama suave, media o fuerte. Evita sobrecalentamiento e impide que los alimentos se peguen o se quemen. 
• Motor con doble engranaje que aprovecha, sin esfuerzo, su rendimiento tanto en altas como en bajas velocidades. 
• Movimiento SlowMambo que permite cocinar a baja temperatura lentamente mientras remueve constantemente con la cuchara MamboMix de forma tradicional. Consigue los sabores más intensos.
• El tapón dosificador cuenta con un cierre de seguridad específico para triturar o dar golpes de turbo sin riesgo de salpicaduras.
• Completamente personalizable en todos los parámetros para ofrecer infinidad de posibilidades en la cocina diaria. Es posible programar tiempo, velocidad, temperatura, potencia de calor y turbo como se desee.  
• La mariposa dispone de un refuerzo de silicona en la parte final para rebañar mejor la base de la jarra y ofrecer un mejor resultado.  
• Incorpora una vaporera de dos niveles con gran capacidad para poder cocinar al vapor sin límites. El accesorio se ensambla sin la tapa de la jarra para poder cocer al vapor una mayor superficie. 
• Cuenta con Security Check System uno de los sistemas de seguridad más avanzados para poner y quitar las cuchillas fácilmente sin riesgo. 
• Gran pantalla digital altamente intuitiva con panel de control táctil para una mejor usabilidad.  
• Dispone de 10 velocidades y temporizador ajustable desde 1 segundo hasta 12 horas. La temperatura es ajustable grado a grado desde 37 ºC hasta 120 ºC.
• Espátula recubierta de silicona para ayudar a extraer fácilmente toda la elaboración de la jarra o remover si es necesario.

Cuchara Mambomix

Retiramos las cuchillas y las cambiamos por una espátula removedora que Cecotec ha patentado llamada Mambomix.  

La cuchara amasadora es un accesorio que incluye Mambo desde sus primeros modelos son un valor diferencial de la marca. Simplemente sustituyendo la cuchilla por esta cuchara se puede remover la elaboración sin el riesgo de que se trituren los alimentos. Las afiladas cuchillas se sustituyen por una cuchara sin filo que permite mantener la comida en movimiento como por ejemplo un guiso de legumbres o una masa de pan o pizza sin que todo quede completamente triturado.

Si utilizamos mambomix junto a la jarra de revestimiento cerámico Habana, disponible en Mambo 10090 y por por separado para  10070 encontramos un combo perfecto para jacer elaboraciones delicadas como masas, caramelo, mermeladas, guisos lentos…

Cocinado a varios niveles

Esto es algo que tenemos también en Thermomix, de hecho inventó el concepto, y en la mayoría de los robots de cocina. Por que no aprovechar el calor de un sofrito para hacer al vapor unas albóndigas, un pescado o una verdura? Mambo 10070 cuenta con un cestillo que se introduce en la jarra en el que podemos cocer arroz o legumbres, una bandeja vaporera a dos niveles en la que podemos realizar cocina al vapor.

Velocidad cero

Si pensábamos que la Mambomix es la gran aportación de Cecotec a los robots de cocina es porque no habíamos visto aún la velocidad cero. la posibilidad de cocinar con las cuchillas paradas. eso nos permite usar Mambo para cocer pasta de cualquier tipo o hacer un guiso, aunque yo para el guiso prefiero que lo mueva con la cuchara la verdad, pero la posibilidad de poder cocinar sin tapa y con las cuchillas paradas multiplica las posibilidades de otros robots.

Conectividad y funciones en pantalla

Tu receta bajo control y paso a paso desde una tablet o un móvil. Cecotec aún no ha incorporado una pantalla tan avanzada como la de Thermomix pero a los modelos 10070 y 10090 le ha dado la posibilidad de ser controlados a distancia. Desde la App controlamos todos los parámetros del cocinado como temperatura, velocidad de giro, y tiempo. La pantalla de Mambo es muy básica, sirve para controlar los parámetros del robot, nada más.

Algo que echan en falta los usuarios de Thermomix es la posibilidad de regular la función de potencia calorífica en la pantalla. Los robots Mambo te permiten regular cualquiera de las funciones no solo a través de la app sino también en pantalla. En cambio, Thermomix solo ofrece esta posibilidad con la app en recetas guiadas, algo que limita un poco a la hora de cocinar.

Que tenemos en Thermomix TM6

• Prelavado: Fregar después de cenar es ahora más fácil que nunca. Pon 1000 g de agua y una gota de lavavajillas o 50 g de vinagre en el vaso de tu Thermomix, inicia el modo prelavado y el Thermomix se limpiará solo.
• Hervidor: Usa el modo Hervidor para calentar agua para prepararte una taza de té. Escoge la temperatura y el Thermomix la calentará con precisión y te avisará cuando esté lista. Para el té blanco, ajusta la temperatura a 70 ºC y para el té verde o negro, a 80 ºC.
• Triturar: Este modo es ideal para tus purés, cremas y smoothies. El modo Triturar empezará poco a poco e irá en aumento gradualmente hasta alcanzar la velocidad de triturado máxima. Puedes probarlo con nuestra Crema versátil.
• Cocción lenta: La Cocción lenta del Thermomix cocina durante un periodo más largo que las recetas estándar, de modo que extrae el máximo sabor de los ingredientes. Los trozos de carne quedan tiernos y jugosos tras cocinarlos lentamente con Thermomix. Elige cortes económicos como la paleta de cerdo, la paletilla de cordero, la falda de ternera o el muslo de pollo y disfruta de los resultados.
• Al vacío: Con el modo Al vacío, puedes cocinar los ingredientes siempre a la perfección según tus preferencias, usando el cestillo. La comida va envasada al vacío en una bolsa de grado alimentario resistente al calor, en un baño de agua con un control preciso de la temperatura. Este método permite que todo el sabor y los beneficios nutricionales de los alimentos se mantengan intactos. Existen dos formas de sellar las bolsas: inmersión manual en agua con bolsas resistentes al calor con cierre hermético o con un sellador de vacío. Pruébalo con el solomillo de cerdo o con las judías verdes.
• Fermentar: Usa el modo Fermentación para preparar yogures, quesos o para levar las masas con levadura en la bandeja del Varoma. Ajusta el tiempo hasta un máximo de 12 horas y la temperatura entre 37 y 70 ºC. Usa temperaturas constantes para fermentar directamente en el vaso o para crear un entorno cálido en el Varoma colocado sobre el agua del vaso. Para preparar yogur natural en tarros en el Varoma, echa un vistazo a la receta aquí. En los modos de cocción largos, como Cocción lenta, Al vacío y Fermentación, solo deben usarse agua y líquidos salados cuando se añada un ingrediente ácido al agua (p. ej., zumo de limón o vinagre). Esto impide la posible corrosión.
• Modos cerrados: Además de los modos abiertos, disponibles cuando deslizas el dedo hacia la izquierda o la derecha en la pantalla de inicio, también podrás encontrar el modo Alta temperatura y el modo Punto del azúcar dentro de las recetas en Cocina Guiada. Estos dos modos cerrados están asociados directamente con las recetas, ya que el éxito del resultado final está garantizado si se usan los ingredientes y las cantidades indicados.

Estos modos a altas temperaturas ofrecen una mejor experiencia al cocinar con el Thermomix, ya que permiten obtener sabores más intensos y utilizar nuevas técnicas culinarias.

Thermomix Friend – próximamente

El nuevo Thermomix Friend Diseñado para proporcionar una excelente experiencia en la cocina. Utiliza Thermomix Friend junto con tu Thermomix y ahorra aún más tiempo en la preparación de tus recetas. Solo tendrás que preocuparte por disfrutar en la mesa. Además, podrás añadir nuevas y deliciosas recetas a través de Cookidoo Thermomix.

Asesor personalizado

Thermomix ofrece un servicio de atención personalizada, con un comercial o técnico que viene a tu casa a explicarte cómo funciona el robot. Esto puede resultar incómodo, y mas en estos tiempos de pandemia para algunas personas, pero hay otras que les encanta.

Conclusiones

Aunque Thermomix tiene la etiqueta de ser el pionero y un producto exclusivo y de excelente factura, los valencianos Cecotec han pulverizado a la competencia con el mejor robot del mercado al mejor precio. 

Mientras que Thermomix TM6 cuesta más de1.200 Euros, ningún modelo Mambo están en este momento por encima de los 300 Euros, una gran diferencia que no no se ve aventajada por prestaciones en favor del robot alemán.

Además de ser más baratos, los robots Mambo incorporan muchas más funciones u ventajas con respecto a Thermomix, como la cuchara Mambomix, la velocidad cero, la jarra cerámica Habana, las 30 funciones frente a 15 de Thermomix o la capacidad de la jarra superior de 3.3 litros frente a los 2.2 litros de Thermomix.

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4.555 Opiniones

Cecotec Robot de Cocina Multifunción Mambo 10070. 1700 W, APP, Cuchara MamboMix, 30 Funciones, Báscula incorporada, Jarra de Acero Inoxidable de 3,3 L, Apta para lavavajillas

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