Las Mejores freidoras sin aceite de gran capacidad. 5,5 a 10 litros

Hace tiempo que en Electroexpertos nos hemos fijado en las freidoras sin aceite por aire caliente ya que es un producto del que se está demandando mucha información. Los hogares están optando por este tipo de freidoras en vista de que los resultados no difieren demasiado al usar una freidora de aire caliente de realizar una fritura tradicional. La gran diferencia es el aporte calórico. De utilizar media botella de aceite para preparar patatas, nuggets o palitos de merluza a utilizar apenas unos toques de spray, y a 9 calorías por cada gramo de grasa, calculen ustedes.

El caso es que ya hemos tratado con profusión el tema de las freidoras de aire caliente.

Lo que no habíamos hecho hasta ahora es preocuparnos de las necesidades de familias numerosas, pisos compartidos, la cocina del parque de bomberos, es decir, todas aquellas cocinas donde se hace necesaria una freidora sin aceite de gran capacidad, 5 litros o más, incluso 10, para dar de comer a toda la tropa de forma sana y sin mas grasa de la necesaria. No hay problema. Aquí estamos para poneros las cosas fáciles.

Este es nuestro ranking explicado y comentado de las mejores freidoras sin aceite de más de 5 litros para familias numerosas

Hemos encontrado excelentes freidoras sin aceite de gran capacidad en Amazon. Freidoras de aire caliente a partir de 5 litros de capacidad para servir a partir de 5 o 6 comensales.

Cecofry Full Inox 5500

Esta freidora sin aceite de los valencianos Cecotec ha pulverizado todos los registros de ventas en España. Solo algunos modelos de Cosori como la siguiente que verás ha sido tan vendida en nuestro país. la Cecofry 5500 Pro, tanto en negro como inox es un modelo de 5,5 litros de 1.700 W de potencia y desde el 2021 que salió a la venta sigue siendo uno de los mejores modelos de Cecotec.

No nos extenderemos en datos técnicos más allá de la potencia ya mencionada, sus 8 programas de cocinado preconfigurados y sus 200ºC de temperatura máxima. Tienes una completísima review aquí.

Cecotec es una marca de electrodomésticos que se ha tomado muy en serio este segmento y ha diseñado muchísimos modelos de freidora dietética de buena calidad y para todos los tipos de necesidad. En este artículo hacemos una revisión de los mejores modelos actualmente en el mercado.

Cosori de 5,5 litros

Cosori es sin duda una de las mejores marcas de freidoras sin aceite y este modelo cuenta con dos versiones, la pequeña de 3,5 litros y esta de 5,5 para familias numerosas.

Tiene un espacio de cocción de 6L y una canasta de 5.5L, diseñada para una familia de 5-6 personas. La pantalla LED tiene 11 configuraciones preprogramadas, que se pueden seleccionar usando la pantalla táctil. Con sus 1700 W, la freidora es extremadamente potente, por lo que se reduce el tiempo de cocción y, por lo tanto, se ahorra electricidad.

Los alimentos son tan fáciles de sacar como de poner en su cesta. La superficie antiadherente de la cesta produce menos residuos. A su vez, la limpieza no será tan difícil. Sin PFOA ni BPA y aptas para el lavavajillas.

Esta freidora también cuenta con app y recetas preestablecidas, lo que hace bastante cómodo cocinar con ella simplemente siguiendo la receta paso a paso.

Tenemos una Review mucho más completa de este modelo en este artículo.

Proficook FR 1200 H

Freidora multifunción de 11 litros de capacidad. Con su aspecto de horno podrás imaginar que tenemos delante un electrodoméstico con el que vamos a poder hacer algo más que freír sin aceite una patatas, y así es.

Con este modelo puedes freír, asar, deshidratar y hornear pizzas. Sus 1500W de potencia permiten alcanzar una temperatura de hasta 200ºC. Dispone de 8 modos con temperaturas y tiempo predeterminados: Patatas fritas, Pizza, Pan, Carne, Pescado, Secado, Aves, Tartas. Puedes ajustar los valores en función del tamaño y peso de los alimentos que vayas a cocinar.

Con los accesorios que incluye podrás preparar nuggets de pollo consiguiendo una fritura uniforme y crujiente, o asar un pollo entero gracias a su varilla asadora giratoria, como en los hornos profesionales.

El aparato incluye una cesta giratoria tipo tambor para freír uniformemente patatas, nuggets, etc.; accesorio giratorio para acoplar hasta 8 brochetas; rustidor giratorio para asar pollo de manera homogénea; 2 bandejas perforadas y una bandeja de horno.

Dispone de sistema de protección contra el sobrecalentamiento. Su puerta tiene una amplia ventana para controlar el cocinado, su asa de apertura con tacto frío evita quemaduras.

Este aparato, que aunque peca de voluminoso, nos parece uno de los mas completos y versátiles, perfecto incluso para cocinas pequeñas ya que su gran tamaño lo compensa con la cantidad de funciones que permite, esto supone un ahorro de espacio en otros electrodomésticos.

Ninja Air Fryer MAX

Con este nombre tan sugerente nos encontramos con una freidora sin aceite de tipo convencional, de cazo, no tipo horno como la anterior, en la que podremos preparar en una tanda comida para toda la familia en su cesta de 5,2 litros de capacidad.

Controles fácilmente accesibles desde la pantalla táctil para cambiar entre las funciones de Max Crisp, Asar, Hornear, Recalentar, Deshidratar y Freidora de aire. Cocina congelados sin necesidad de descongelar.

Esta freidora de aire es capaz de alcanzar los 240º de temperatura y todos los componentes en contacto con la comida se pueden lavar fácilmente gracias a sus piezas antiadherentes, con revestimiento cerámico y aptas para el lavavajillas.

Proscenic T21

Esta marca nos gusta bastante, es junto con Cecotec y Ikohs una de las marcas de electrodomésticos emergentes que están liderando el mercado. Con esta freidora de aire caliente puedes controlar el cocinado mediante una app llamada ProscenicHome, programar la cocción, ajustar y controlar el proceso de cocción, y personalizar tus recetas.

Esta freidora cuenta con una cesta de preparación de 5,5 litros, de las menos grandes de cuantas estamos viendo en esta review pero más que suficiente para hacer la comida en una sola tanda.

La aplicación Proscenic Home ofrece una gran variedad de recetas preestablecidas, es una gran ayuda para quienes que no saben cómo cocinar con estos aparatos, además, podemos personalizar nuestras propias recetas y guardar el programa correspondiente en la aplicación.

La cesta desmontable está hecha de aluminio con dos capas de recubrimientos de teflón, esto hace que sea antiadherente y muy fácil de limpiar, las piezas desmontables son aptas para lavavajillas.

Ninja Foodi Max. Dual de 9,5 litros en total

En el mundo de las freidoras de aire de dos cestas la marca que tiene la voz cantante es la norteamericana Ninja. Con dos modelos en el mercado, la Ninja Foodi Dual de 7 litros y esta Ninja Foodi Max de 9,5, de la cual hablamos ya largo y tendido en esta review, son los mejor posicionados a la hora de recomendar una freidora de aire de gran capacidad y este estilo.

La Ninja Foodi Max es una airfryer con dos cestas de 4,75 litros, 2470 W y 6 modos de cocinado en los que destaca la capacidad de sincronizar el cocinado independiente de las dos cestas para que terminen a la vez. Si por ejemplo estas cocinando patatas, que tardan unos 25 minutos y pescado que tarda 10, pones todo a la vez y el pescado empieza más tarde para que acabe a la vez que las patatas y puedas sacar todo a la vez para servirlo.

Información adicional sobre freidoras sin aceite

Finalmente, una vez analizado este modelo de freidora dietética queremos daros algo de información genérica que es de utilidad para esta y otras airfryers y que seguro va a ser muy esclarecedora en tu decisión a la hora de comprar una freidora sin aceite.

 Como funcionan las freidoras de aire (o freidoras sin aceite)

Todas las airfryers funcionan bajo el mismo sistema. Una resistencia calienta un chorro de aire accionado por un ventilador a altas temperaturas y de manera rápida y constante. El aire caliente circula por todo el recipiente en el que se encuentra el alimento a la temperatura marcada por el usuario o el programa de cocinado seleccionado.

Este aumento súbito de temperatura simula la acción de la fritura, que no deja de ser la cocción a mucha temperatura, siempre más de 100ºC, en un periodo corto de tiempo, por eso para freír se utiliza una grasa, porque es un vehículo de transmisión de calor que aguanta por encima de los 100 grados. De este modo conseguimos que el alimento se cocine con un acabado crujiente sin haberlo sumergido en aceite como hacemos en la fritura tradicional.

Ventajas de tener una airfryer

• La principal ventaja de cocinar con freidoras de aire es la reducción de uso de grasas en la comida. Al cocinar sin apenas aceite, a 9 calorías por gramo de grasa, utilizar un 80% o un 90% menos de aceite es más saludable.
• Ahorro como alternativa al horno. Las freidoras de 5,5 litros o más tienen capacidad para poder meter un pollo de tamaño medio entero, medio kilo de verduras para hacer una escalibada, tostar huesos e incluso asar piezas de carne o pescado. También se pueden hacer pizzas cuyo diámetro coincida con el del recipiente. Esto supone un ahorro de luz con respecto al horno.
• Ahorro en gasto de aceite. Además de por razones dietéticas, con el precio que tienen actualmente los aceites de freír, cocinar 600 gramos de patatas fritas con una cucharada sopera de aceite de oliva o girasol en lugar de un cuarto de botella, es una ventaja económica a tener en cuenta.
• Ahorro de tiempo. Pese a que una airfryer toma más tiempo para cocinar una patatas fritas, que es el principal uso que se les acaba dando, hay que tener en cuenta que no hay que estar pendiente del proceso, más que para dar un meneo a la mitad del tiempo, y ni eso en el caso de las que tienen para removedora como la Turbo Cecofry 4D o la Actifry. Puedes estar haciendo otra cosa mientras la airfryer cocina por ti.
• Limpieza. Freír pimientos u otro alimento con mucha agua sin poner todo perdido es posible con una airfryer al desarrollarse todo el proceso en un espacio cerrado.

Que debemos tener en cuenta al elegir una buena freidora de aire

1. La potencia: Un buen modelo debe gozar de una potencia entre 1600 y +2000 W para conseguir un calentamiento rápido y una cocción eficiente.
2. La capacidad: Piensa en el número de personas para las que cocinas con frecuencia. Una cubeta de 5 litros puede preparar entre 4 a 6 raciones aproximadamente.
3. El tamaño: Toma en cuenta las dimensiones de tu cocina y verifica las medidas de cada modelo. Estás freidoras suelen ser compactas y prácticas.
4. Haz una comparativa de freidoras de aire: Haz una lista de los precios y las características más importantes de cada modelo, así podrás hacerte de una idea clara a la hora de comprar.
5. Ten en cuenta las opiniones de otros usuarios: Saber cómo les ha ido a otros compradores puede ser un dato importante a la hora de elegir.
6. Garantía y servicio técnico: Elige marcas que ofrezcan servicio técnico postventa, garantías largas y certificaciones internacionales de calidad.

Qué podemos cocinar con las freidoras de aire

Mucho más que patatas fritas, alitas y nuggets de pollo. Las posibilidades de estos aparatos, que no dejan de ser hornos de aire en miniatura, son muchas.

1. Sellar carne. Si, un chuletón o un entrecot al punto es posible, y de hecho muy recomendable, ya que conseguimos un acabado tipo parrilla. Cualquier carne a la brasa, debido a lo rápido que se alcanzan las temperaturas máximas en las airfryer es posible. Luego tu ya le das tu punto de acabado al tu gusto.
2. Postres y repostería. Como magdalenas, bizcocho, cuajar un flan. Las freidoras de aire tienen regulación de temperatura grado a grado. Esos significa un control quirúrgico del proceso de cocción.
3. arroces. En algunos modelos podemos hacer muy buenos arroces.
4. Verduras a la brasa o recetas combinadas. Por ejemplo una de mis favoritas en casa son los espárragos verdes envueltos en jamón york o jamón serrano. quedan perfectos.
5. Pizzas. Tanto las comerciales frescas como las congeladas y también las caseras. Acabados como en horno de leña en según que modelos.
6. Descongelar. con un proceso mucho más natural que en el microondas, en las freidoras en mínima temperatura podemos acelerar el proceso de descongelación de casi cualquier alimento.
7. Recuperar pan del día anterior. Si bien luego leerás que no recomendamos tostar pan, por el gran gasto de luz que supone, si que podemos decir que recuperar pan duro del día anterior es fácil con unos minutos dentro de la airfryer.

Qué no hacer con freidoras de aire

Debido al acabado, que no suele ser todo lo satisfactorio que desearíamos, al menos yo aun no he conseguido que me queden bien, son las croquetas. La croqueta es muy delicada y se rompe fácilmente. Las tempuras tampoco. Desafortunadamente todas las frituras tipo japonés o andaluz, es decir con acabado seco, supercrujiente y no grasiento (si sabes hacerlo bien), no es posible conseguirlo perfecto con una airfryer.

Tostar pan. Si decimos que con respecto al horno es un ahorro, aprovechar la resistencia para tostar pan nos parece matar moscas a cañonazos. Mucho gasto de luz porque no toma menos de 5 minutos un pan tostado decente.

Recetas con alcohol. Yo diría que ni siquiera un pollo a la cerveza, por si acaso. Pero desde luego no hagas un solomillo al whisky porque estamos hablando de un aparato con una fuente de calor directa e incandescente a una temperatura muy alta. Eso sale ardiendo. Comento el caso porque en cierta ocasión una señora se quejaba de que se le incendió su freidora Cecotec al hacer unos filetes al Whisky. Y claro, la casa le contesto, muy amablemente eso si, que a quién se le ocurre.

Cuidados y limpieza 

1. Recipiente de cocinado y cesta. Directamente al lavavajillas o al fregadero con agua, jabón y la parte suave del estropajo, la esponja.
2. Exterior de la freidora. Con un paño húmedo sólo con agua, sin productos químicos ni detergentes.
3. Interior y resistencia. Desenchufar y pasar un paño húmedo, y nunca, nunca utilizar quitagrasas, desincrustantes, detergentes u otros productos químicos, especialmente en las freidoras de resistencia de luz como las Turbo Cecofry 4D. Aunque veamos que se acumula la suciedad, podemos hacer una limpieza de mantenimiento cada cierto tiempo más a fondo desmontando algunas piezas si tenemos muy claro lo que estamos haciendo. Ninguna marca te recomendará jamás que hagas eso y podrías perder la garantía y si no se te da bien andar con destornilladores y con aparatos electrónicos, obviamente nosotros tampoco, pero si sabes y quieres hacer una limpieza más a fondo, se puede hacer pero como decimos, siempre sin usar químicos ni detergentes.

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Preguntas frecuentes

¿No se utiliza nada de aceite para freír?
Si que se utiliza aceite. A pesar de que se las conoce como freidoras sin aceite si que se utiliza una mínima cantidad de aceite para cocinar. Pero eso si, como un 80% menos de cantidad con respecto a un fritura tradicional.

¿El resultado es exactamente igual que en la fritura tradicional?
Depende del alimento, e incluso tratándose de patatas, de la variedad de patata.  Para una patatas perfectas, lo que a mi siempre me funciona es el truco de las dos temperaturas, primero a 160º C unos 15 minutos y los 5 últimos minutos a 200º o más si la freidora lo permite para el acabado crujiente. Debemos sacarlas antes de que empiecen a aparecer tonos marrones. La patata de la variedad agria es la que mejores resultados da en patata fresca. Las patatas congeladas siempre quedan bien porque está preparadas para ello. El pollo es generalmente lo que mejores resultados da, incluso mejor que en fritura tradicional, y lo que más problemas suele dar siempre son la croquetas, esas es difícil que queden bien.

¿Qué tamaño necesito realmente?
No pienses sólo en tu día a día o en cuantos sois en casa. Si eres una persona que le gusta recibir visitas a comer o cenar debes tener en cuenta el poder cocinar para 4-6 personas, para lo cual no deberías plantearte una freidora de menos de 5 litros. En cualquier caso no recomendamos freidoras de menos de 3,5 litros porque a la larga , las más pequeñas se acaban quedando cortas a todo tipo de usuarios.

¿Se ahorra cocinando con una freidora de aire?
Se ahorra a la larga en uso de aceite y en luz con respecto al horno. Pero son aparatos de mas de mil vatios la peor que puedas comprar y las menores cerca o superando los 2000. Realmente son aparatos que consumen mucha electricidad pero se usan en periodos cortos de tiempo.