Después de haber visto el buque insignia de los robots de cocina de la marca valenciana Cecotec, el Mambo 10090, en anteriores artículos como parte de un ranking o una comparativa, en esta ocasión vamos a centrarnos en exclusiva en el análisis a fondo de este, que probablemente el robot de cocina mas completo del mercado, y sin ninguna duda, el más vendido en España.
Cecotec no es una marca que ya necesite demasiada presentación, sus grandes éxitos en el sector del Pequeño Aparato Electrodoméstico como son el robot aspirador Conga, las aspiradoras verticales Conga Rockstar, capaces de hacer frente a las todopoderosas Dyson y otros muchos productos superventas en su sector, son los responsables de crear y dar forma a esta gama de robots de cocina que se han convertido en los favoritos de los españoles en vista del gran número de ventas con los que cuentas en sus pocos años de historia.
Mamo 10090 es un robot de cocina que sale al mercado en noviembre de 2020 y que es la respuesta de Cecotec a la demanda de sus miles de usuarios de añadir, al robot de cocina con más funciones del mercado, una que hasta la fecha no contaba con ella. La conectividad y las recetas paso a paso.
Con la familia de robots Mambo 10090 y Mambo 10070 esta carencia desaparece ya que ahora son completamente controlables desde una app de smartphone.
La serie 90 y la serie 100. Diferencias y similitudes
La serie 9 de robots de cocina Mambo de Cecotec era hasta el momento el tope de gama de la casa. La serie 9 incorporaba ya la jarra Habana, con revestimiento cerámico, y en su último modelo, el 9590, ademas, una tapa con cierre especial de seguridad.
La serie 100 ha heredado todas estas mejoras, quedando 10090 como el modelo provisto con la jarra cerámica Habana adicional y el 10070 con, únicamente la jarra de acero inoxidble. Por lo demás, mismas funciones, misma capacidad de la jarra y mismo diseño, salvo por la conectividad.
En esta tabla podemos observar la evolución de los modelos Mambo más recientes.
| Mambo 8090 | Mambo 9090 | Mambo 10070 | Mambo 10090 | Mambo 12090 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pantalla | LCD | LCD | LCD | LCD | TFT 7″ táctil a color |
| Modos de cocinado | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 |
| Báscula integrada |  | | | | |
| Tapa con cierre más seguro | | | |
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| Jarra apta para el lavaplatos | | | | | |
| Jarra HABANA | | | |
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| Cocinar sin tapa | | | | | |
| Cestillo | | | | | |
| Capacidad de la jarra | 3,3, litros | 3,3 litros | 3,3 litros | 3,3 litros | 3,3 litros |
| Velocidad de la cuchilla | 10 niveles y posición 0 | 10 niveles y posición 0 | 10 niveles y posición 0 | 10 niveles y posición 0 | 10 niveles y posición 0 |
| Rango de temperaturas de cocinado | 37ºC >> 120ºC | 37ºC >> 120ºC | 37ºC >> 120ºC | 37ºC >> 120ºC | 37ºC >> 120ºC |
| Recetario online con app exclusiva | | | |
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| Incluye: | Robot de cocina Mambo Cuchara MamboMix Cestillo de hervir Mariposa Vaporera de dos niveles Espátula Recetario Manual de instrucciones | Robot de cocina Mambo Cuchara MamboMix Cestillo de hervir Mariposa Vaporera de dos niveles Espátula Recetario Manual de instrucciones | Robot de cocina Mambo Cuchara MamboMix Cestillo de hervir Mariposa Vaporera de dos niveles Espátula Recetario Manual de instrucciones | Robot de cocina Mambo Cuchara MamboMix Cestillo de hervir Mariposa Vaporera de dos niveles Espátula Recetario Manual de instrucciones | Robot de cocina Mambo Cuchara MamboMix Cestillo de hervir Mariposa Vaporera de dos niveles Espátula Recetario Manual de instrucciones |
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Análisis de Mambo 10090
Como hemos comentado, Mambo 10090 VIENE CON 2 JARRAS, la de acero inoxidable y la de revestimiento cerámico. Ese el el gran punto destacable de 10090.
Jarra Habana, lo que hace especial al modelo 10090
Risottos, natillas, guisos, masas… Ciertos alimentos requieren de una delicadeza especial y esta es la jarra perfecta para ellos. Es independiente, de acero inoxidable y con revestimiento cerámico de elevada antiadherencia, lo que consigue resultados excelentes en tus elaboraciones más delicadas.
Esta jarra es muy útil para utilizarla con la cuchara Mambomix, de la que hablaremos ahora, ya que puedes preparar todo tipo de elaboraciones y hacer masas muy esponjosas sin que se peguen gracias a su gran capacidad antiadherente.
- Jarra de acero inoxidable con revestimiento cerámico.
- Elevada antiadherencia para conseguir resultados perfectos en las elaboraciones.
- Capacidad de 3,3 litros.
- Libre de contaminantes PTFE.
- No produce PFOA en su fabricación, mucho más ecológica.
- Muy resistente y duradera.
- Ideal para hacer masas y salsas.
Conectividad Wifi. La gran novedad de los modelos 10070 y 10090
Era una demanda de la comunidad de usuarios de Mambo, que tuviera conectividad y poder seguir recetas paso a paso. Era lógico que Cecotec implementara esta mejora. El robot de Lidl lo tiene, Mycook de Taurus lo tiene y sólo quedaban ellos de entre los robots del podio de ventas.
A diferencia de Monsieur Cuisine Connect, o Mycook, por ejemplo, en Mambo han optado por llevar el peso del contenido multimedia en los dispositivos móviles de los usuarios. Mediante la App Mambo Cecotec que podrás encontrar en Play Store de Android y App Store de Apple, podrás tener acceso a cientos de recetas y seguirlas paso a paso, actualizar y configurar los parámetros de tu robot Mambo e incluso solicitar asistencia técnica a la casa.
Entonces nos encontramos en la situación de poder manejar completamente el robot a distancia, salvo el cambio o adición de ingredientes, lógicamente. Pero la velocidad, temperatura y tiempo ahora lo podemos determinar también desde el móvil o una tablet.
Funciones y tipos de cocinado
Si ya conocías los modelos anteriores aquí la cosa no cambia demasiado. Tenemos las mismas funciones y las ventajas de cocinado de este robot sobre el resto como la cuchara mambomix con la que hacer guisos o masas perfectas, la velocidad cero y la posibilidad de cocinar son tapa, para, por ejemplo, cocer unos largos espaguetis, o sofreir dejando que respire la elaboración.
Estas son las funciones y modos de cocinado de los robots Mambo:
Velocidad Cero: Cocinar con las cuchillas paradas.
Con toda la gama de robots de cocina Mambo se puede cocinar sin necesidad de utilizar la tapa del vaso, gracias a la velocidad cero. De este modo, podrás cocinar como si el robot fuera una olla o una sartén. Para sofreir no viene mal un poco de movimiento para que no se agarre pero uno de los grandes inconvenientes de los robots de cocina que ha solventado Cecotec era poder cocinar con las cuchillas quietas, lo que resulta muy útil para cocer pasta o guisar unas legumbres sin que todo acabe hecho puré.
MamboMix, el accesorio para preparar masas.
Cuchilla normal y a su derecha la cuchara Mambomix
En los robots Mambo tenemos este accesorio que permite hacer masa de pan o pizza. Sustituimos las cuchillas por esta espátula plana en el robot y al no tener filo se evita que se corten la masa al trabajarla. El mayor movimiento de la mezcla permite preparar masas más homogéneas y con más volumen .
Preparar 2,5 kilos de masa es algo que la Mambo lo hará en menos de 10 minutos, ahorrándote un tiempo que puedes dedicar a otras elaboraciones.
30 funciones de cocinado
- Moler. Muele semillas, especias o café en un instante.
- Picar y trocear. hielo, frutos secos, hortalizas e incluso carnes.
- Batir y montar. con el accesorio mariposa se podrá batir huevos o montar claras o nata sin problema.
- Rallador. Ralla pan, chocolate, queso…
- Pulverizar. Con esta función podrás hacer, por ejemplo, azúcar glas en un momento.
- Amasar. Masas para pizza, bizcochos o pan con el accesorio mambomix.
- Mezclar. Gracias también a Mambomix conseguirás mezclas perfectamente emulsionadas y homogéneas.
- Cocer al vapor. Gracias a la vaporera y al cestillo que incluye el robot, podrás preparar verduras o pescados al vapor si problema.
- Cocinar. Sofreír, guisar o calentar comida sin que se pegue o queme.
- Confitar. Podrás confitar verduras o frutas.
- Triturar. Con una potencia de 1700 vatios, los grumos son cosa del pasado. Consigue una textura homogénea para tus cremas, batidos, salsas, purés, etc.
- Hervir. Verduras, patatas, arroz…
- Escalfar. Prepara huevos escalfados con ayuda del cestillo.
- Emulsionar. Mayonesas o salsas.
- Mantener caliente. Puedes mantener caliente la comida a la temperatura que quieras y con la función velocidad cero sabes que se mantendrá en perfecto estado sin miedo a que las cuchillas lo rompan.
- Remover. Prepara arroz con leche o bechamel sin complicaciones.
- Cocinar con precisión. Podrás regular temperatura (grado a grado), tiempo o velocidad.
- Baño María. Hacer flan y derretir chocolate de manera sencilla.
- Turbo. Un extra de velocidad para picar o triturar alientos duros o hielo.
- SlowMambo. La cocina tradicional a fuego lento y removiendo es posible con esta función.
- Fermentar. Con esta nueva función se puede preparar yogur.
- Licuar. Prepara jugos de fruta naturale.
- Sofrito. Cocina a máxima temperatura (120ºC) con esta función. Ideal para dorar y sofreir.
- Velocidad cero. Ideal para cocer pasta o guisar unas legumbres que son muy delicadas.
El unboxing del robot Mambo 10090
- Robot de cocina Mambo
- Jarra de acero inoxidable
- Cuchara MamboMix
- Jarra Habana con revestimiento cerámico
- Cestillo de hervir
- Mariposa
- Vaporera de dos niveles
- Espátula
- Recetario
- Manual de instrucciones
Opciones y recomendación de compra para Mambo 10090
Si bien es cierto que actualmente podemos encontrar el robot Mambo 10090 en varias tiendas físicas y online, nuestra recomendación es adquirirlo en la tienda online de Cecotec ya que es aquí donde encontrarás el mejor precio, donde puntualmente lanzan ofertas con importantes descuentos en sus productos y por la rapidez de entrega.
