Mambo Touch es uno de los robots de cocina estrella de Cecotec. Con 1600 W de potencia, 37 funciones, pantalla táctil TFT de 5 pulgadas y un recetario integrado, se ha convertido desde su salida al mercado en uno de los más vendidos.
En este artículo vamos a analizar sus características, opinar sobre él y ofrecerte una guía de compra, ya que si estás aquí es porque estás buscando asesoramiento y quieres saber si merece la pena comprarlo hoy, habiendo otros robots de cocina en el mercado más recientes. Un pequeño spoiler: sí, merece la pena. Te lo contamos, sigue leyendo.
Cecotec Mambo Touch: Características
Mambo Touch es el penúltimo robot de Cecotec, al menos a la hora de escribir este artículo. Su sucesor, el Mambo CooKing, bebe de la tecnología y el diseño que este robot ha iniciado en la familia Mambo, ya que es el primero en ser diseñado de forma compacta.
Mambo Touch es el primero en contar con pantalla táctil, y, sin quitar la posibilidad de manejarlo desde un smartphone, si eso no es lo tuyo, tienes a tu disposición una pantalla muy sencilla de utilizar y entender para seguir paso a paso tus recetas.
Aspecto y funcionalidad
Mambo es el primer robot de cocina en bloque compacto del fabricante valenciano. Antes apostaron por el diseño tipo torre paralela a la jarra, como Mycook de Taurus.
Esto permite un ahorro sustancial de espacio horizontal en tu encimera, ya que el conjunto no supera en la base los 30 cm y, en vuelo, los 40 cm, contando con las asas de la cubeta. De fondo si que es algo más voluminoso.
Y hablando de la cubeta, como en una review no todo tiene que ser echar flores, debo destacar el nuevo diseño de la jarra, tanto de acero como Habana. Y la llamo jarra por costumbre, porque una jarra, para serlo, debe tener un asa, pero en Mambo Touch Cecotec ha prescindido de la jarra, diseñando el recipiente de cocinado tipo marmita.
Para mí, un error que, por suerte, no ha continuado en modelos posteriores. Este diseño impide manejar el recipiente con una sola mano mientras, con la otra, vacías con una espátula tus elaboraciones.
En lo relativo al control, la pantalla táctil de 5 pulgadas, junto a la ruleta de selección, hace que el manejo sea sencillo, intuitivo y fácil de aprender, tanto en recetas guiadas como en uso completamente manual.
El uso mediante smartphone también es una opción útil si tienes que estar en otro lugar de la casa mientras se realiza el cocinado y hay que dar el siguiente paso.
Tanto en la app como en la pantalla hay miles de recetas disponibles y precargadas, con recetas adicionales que van llegando todos los meses.
Tapa abatible con autobloqueo
El nuevo diseño abatible hará que no tengas que preocuparte por dónde dejar la tapa entre paso y paso. Y el bloqueo automático te permitirá cocinar con total seguridad.
Jarra: capacidad, tamaño y accesorios
Mambo Touch tiene un recipiente de acero inoxidable de 3,3 litros, de los cuales útiles son aproximadamente 3/4 de su capacidad total. El diseño de tipo marmita tiene dos asideros en la parte superior para facilitar el vuelco a dos manos.
La otra jarra es la famosa jarra Habana, con recubrimiento cerámico súper antiadherente, ideal para guisos, pisto, recetas con chocolate, cremas pasteleras y risottos.
Mambo Touch incluye el sistema de intercambio de accesorios (cuchillas y cuchara MamboMix), lo que facilita mucho la operativa.
La cuchara MamboMix es una pala giratoria de acero inoxidable que remueve suavemente elaboraciones delicadas como guisos y masas sin cortarlas.
La jarra de acero inoxidable se puede lavar en el lavavajillas, la jarra Habana no, hay que fregarla a mano con un estropajo muy suave para no dañar el recubrimiento cerámico.
Otros accesorios de Mambo Touch
Incluye una tapa vaporera a dos niveles, cestillo de hervir, mariposa para emulsionar y montar, espátula de silicona, y la tapa con cierre de seguridad.
Potencia y rendimiento
Mambo Touch tiene 1600 W de potencia para gestionar tanto el giro como el calor.
El rango de temperaturas es ajustable grado a grado desde 37 ºC hasta 120 ºC.
En velocidad, cuenta con 10 niveles, desde remover hasta triturar o pulverizar, con un motor de doble engranaje para alta y baja velocidad.
Velocidad cero: el gran avance de Cecotec
La velocidad cero permite cocinar con las cuchillas detenidas y la tapa quitada. Perfecto para cocciones de pasta, arroz o verduras.
Movimiento SlowMambo
Permite cocinar a baja temperatura lentamente mientras remueve constantemente con la cuchara MamboMix, obteniendo sabores más intensos.
Báscula
Mambo tiene una báscula integrada capaz de pesar gramo a gramo, con función de tara.
Si quieres ir pesando los ingredientes a medida que los vas añadiendo al recipiente, puedes, pero si lo que necesitas es pesar, por ejemplo, una cantidad de líquidos, sólidos o trozos de carne en un plato, simplemente lo pones encima de la tapa, haces la tara del plato o bol donde tienes el alimento y lo pesas sin necesidad de introducirlo en la jarra.
Funciones de cocinado
Mambo Touch realiza 37 funciones, que incluyen trocear, picar, triturar, sofreír, recalentar, batir, montar, cocinar al vapor, amasar, entre otras. El listado completo de funciones son:
Trocea, pica, licua, tritura, sofríe, muele, pulveriza, ralla, recalienta, bate, yogurtera, monta, emulsiona, mezcla, cocina, remueve, cocina al vapor, escalfa, confita, amasa, cocina a baja temperatura, hierve, mantiene caliente, fermenta, SlowMambo, cocina con precisión grado a grado, cocina al baño maría, cocción lenta, velocidad cero y dispone de función turbo, guiso, bakery, chopper, smoothie-maker y auto-cleaning pro, cronómetro y screenblock.
Función lista de la compra
La app Mambo te permite crear una lista de la compra instantánea con los ingredientes que necesitas.
Función sofrito
Permite cocinar a temperatura superior para dorar los alimentos, logrando un sofrito más eficaz.
Características especiales: ¿Qué hace a Mambo Touch destacar sobre su competencia?
En este listado queremos destacar a modo de resumen las funciones y características de Mambo Touch, que puede que hayamos mencionado anteriormente, pero que es imprescindible destacar porque son las que hacen de Mambo (y hablo de la marca, no solo del modelo Touch) el robot de cocina más destacado y diferencial del mercado.
- Velocidad cero: Esta característica histórica de los robots Mambo te permite cocinar con las cuchillas paradas y la tapa abierta. Muy útil para cocer arroz o pasta, guisos de carne o verduras, etc.
- La jarra Habana: Otro clásico. La jarra Habana es de adquisición adicional o en conjunto en el pack Habana y se diferencia de la jarra estándar, de acero, en su revestimiento cerámico de elevada antiadherencia para lograr resultados perfectos y evitar que los alimentos se peguen en las elaboraciones más delicadas como risottos, guisos o chocolates.
- La cuchara MamboMix: Este accesorio es una pala removedora de acero inoxidable que sustituye a las cuchillas en los modelos Touch y anteriores, y sirve para hacer masas sin cortarlas, guisos de legumbres, mermeladas, chocolate o mezclas de repostería.
- Cambio de accesorios One Click: Esta función comienza en la familia Mambo con este robot Mambo Touch, y es una ventaja tecnológica sin precedentes. Podrás cambiar las cuchillas o la MamboMix sin tener que sacar la jarra, liberar el cierre y extraer. Ahora toda la operación se hace con la jarra puesta con un simple gesto.
- Función Autocleaning Pro: Mambo ahora se limpia solo para que todo sea mucho más sencillo simplemente siguiendo unas sencillas instrucciones.
Opinión: ¿Merece la pena comprar hoy el Mambo Touch?
La pregunta del millón. Teniendo en el mercado robots como el Mambo Cooking, Mycook Next o Monsieur Cuisine Smart, ¿merece la pena la compra de un Mambo Touch a finales de 2024?
Mi respuesta es clara y concisa: por este precio y todas las funciones que ofrece, sí, sin duda. Si esta misma pregunta la hiciésemos con el Mambo 11090, que es básicamente el mismo robot pero sin pantalla táctil multifunción, ahí ya dudaría. Pero el Mambo Touch, en lo que se refiere a relación calidad-precio, es en estos momentos una compra tan inteligente y conveniente como lo era hace un año y medio en su lanzamiento.
Mambo Touch ofrece todas las ventajas y funciones de la familia Mambo con un cuerpo más compacto, un precio razonable y una potencia adecuada.
Para mí solo tiene un punto desfavorable: el diseño del recipiente sin asa. Lo siento, pero no me gusta; lo he probado y no es comparable al manejo de la jarra anterior.
Por lo demás, sí, es el segundo mejor robot de cocina de Cecotec y está en el top 5 del mercado de robots actualmente.
Guía de compra: Opciones, modelos, precios y ofertas
Como en otros productos de Cecotec, el Mambo Touch está actualmente en oferta en la tienda online de Cecotec. Es un producto seleccionado para todas las campañas de ahorro como Cecodays, Black Friday o Navidad, en las campañas de finales de año, y en las campañas de verano y rebajas también.
La gran ventaja de comprarlo en la tienda online de Cecotec es la garantía de 3 años, posibilidad de financiar la compra, acceso directo al servicio técnico en caso de necesitarlo y el envío gratis en un máximo de 3 días si está en stock.
Si quieres ver una comparativa del Mambo Touch con su hermano mayor, el Mambo Cooking, no te pierdas este artículo:
